quando la tradizione incontra l'innovazione
Il nostro menu
Antipasti
- Il baccalà mantecato con polentina rustica grigliata €12.50
- Toc in braide, polentina morbida con crema al montasio “Latteria di Aviano”, zucca e morchia €10.00
- Il crudo di San Daniele 30 Lune di “Testa e Molinaro” e carciofi sott’olio di “Agnoni” €12.50
- Involtino di patate di Ovoledo e verze su crema di pane €10.00
- La nostra battuta di manzo condita, senape di Digione e crostini €15.00
Contorni
- Verdure di stagione, crude e cotte, secondo disponibilità €5.00
Primi Piatti
- Le tagliatelle all’uovo con gamberi e bottarga di muggine €16.00
- La nostra crema di patate di Ovoledo con valeriana e cicciolini di crudo di San Daniele €12.50
- I ravioli alla zucca con crema di montasio, ricotta affumicata “Latteria di Aviano” e amaretti €14.00
- Orzotto con radicchio tardivo di Ovoledo e salsiccia €12.50
“I nostri piatti sono una rivisitazione di quello che offre il territorio, rispettando la stagionalità delle materie prime per offrire sempre alta qualità e sapori unici.”
Secondi Piatti
- Le seppie in umido alla veneziana su polentina morbida €18.50
- Il filetto di orata in crosta di patate, tortino di spinaci e beurre blanc €18.50
- Il filetto di scottona nazionale con salsa al pepe verde e Smoking con patate al forno €29.00
- La tagliata di picanha di Black Angus irlandese in brace con patate al forno €24.00
- La Costata di Scottona irlandese alla brace con patate al forno e ratatouille di verdure al kg. €65.00
- La Fiorentina di Scottona irlandese alla brace con patate al forno e ratatouille di verdure al kg. €70.00
Dessert
- Dessert a scelta da €9.00
Antipasti
- Il baccalà mantecato con polentina rustica grigliata €12.50
- Toc in braide, polentina morbida con crema al montasio “Latteria di Aviano”, zucca e morchia €10.00
- Il crudo di San Daniele 30 Lune di “Testa e Molinaro” e carciofi sott’olio di “Agnoni” €12.50
- Involtino di patate di Ovoledo e verze su crema di pane €10.00
- La nostra battuta di manzo condita, senape di Digione e crostini €15.00
Contorni
- Verdure di stagione, crude e cotte, secondo disponibilità €5.00
Primi Piatti
- Le tagliatelle all’uovo con gamberi e bottarga di muggine €16.00
- La nostra crema di patate di Ovoledo con valeriana e cicciolini di crudo di San Daniele €12.50
- I ravioli alla zucca con crema di montasio, ricotta affumicata “Latteria di Aviano” e amaretti €14.00
- Orzotto con radicchio tardivo di Ovoledo e salsiccia €12.50
“I nostri piatti sono una rivisitazione di quello che offre il territorio, rispettando la stagionalità delle materie prime per offrire sempre alta qualità e sapori unici.”
Secondi Piatti
- Le seppie in umido alla veneziana su polentina morbida €18.50
- Il filetto di orata in crosta di patate, tortino di spinaci e beurre blanc €18.50
- Il filetto di scottona nazionale con salsa al pepe verde e Smoking con patate al forno €29.00
- La tagliata di picanha di Black Angus irlandese in brace con patate al forno €24.00
- La Costata di Scottona irlandese alla brace con patate al forno e ratatouille di verdure al kg. €65.00
- La Fiorentina di Scottona irlandese alla brace con patate al forno e ratatouille di verdure al kg. €70.00
Dessert
- Dessert a scelta da €9.00