quando la tradizione incontra l'innovazione
Il nostro menu
Antipasti
- Tartarina di tonno, cipollotto e teriyaki in tacos di mais e avocado €16.00
- Polpa di capesante scottata su crema di favette fresche e julienne di porro fritto €15.00
- Carpaccio di vitello con salsa tonnata, capperino in fiore fritto e chips di montasio €14.00
- Il crudo di San Daniele TrentaLune di “Testa e Molinaro” e la burratina €12.50
- La nostra battuta di manzo condita, asparagi sott'olio e senape di Digione €15.00
Contorni
- Verdure di stagione, crude e cotte, secondo disponibilità €5.00
Primi Piatti
- I nostri gnocchetti di patate alle vongole €16.00
- Il carnaroli con crema di melanzane affumicate, stracciatella e pomodori secchi €14.00
- I cjarsons alle erbe, burro e ricottina affumicata €12.50
- Lasagnetta con pistacchio, mortadella e scamorza affumicata €14.00
“I nostri piatti sono una rivisitazione di quello che offre il territorio, rispettando la stagionalità delle materie prime per offrire sempre alta qualità e sapori unici.”
Secondi Piatti
- Il filettino di orata al cartoccio alla mediterranea e patate al forno €18.50
- Il filetto di manzo ai ferri su crostino, riduzione di Vermut Risorgimento 5 e patate al forno €29.00
- La tagliata di diaframma in brace e patate al forno €18.00
- Il pulled pork in bun di patate, salsa al kefir e cavolo cappuccio viola €18.00
- La Costata di Scottona nazionale alla brace con patate al forno e caponata di verdure al kg. €65.00
- La Fiorentina di Scottona nazionale alla brace con patate al forno e caponata di verdure al kg. €70.00
Dessert
- Dessert a scelta da €9.00
Antipasti
- Tartarina di tonno, cipollotto e teriyaki in tacos di mais e avocado €16.00
- Polpa di capesante scottata su crema di favette fresche e julienne di porro fritto €15.00
- Carpaccio di vitello con salsa tonnata, capperino in fiore fritto e chips di montasio €14.00
- Il crudo di San Daniele TrentaLune di “Testa e Molinaro” e la burratina €12.50
- La nostra battuta di manzo condita, asparagi sott'olio e senape di Digione €15.00
Contorni
- Verdure di stagione, crude e cotte, secondo disponibilità €5.00
Primi Piatti
- I nostri gnocchetti di patate alle vongole €16.00
- Il carnaroli con crema di melanzane affumicate, stracciatella e pomodori secchi €14.00
- I cjarsons alle erbe, burro e ricottina affumicata €12.50
- Lasagnetta con pistacchio, mortadella e scamorza affumicata €14.00
“I nostri piatti sono una rivisitazione di quello che offre il territorio, rispettando la stagionalità delle materie prime per offrire sempre alta qualità e sapori unici.”
Secondi Piatti
- Il filettino di orata al cartoccio alla mediterranea e patate al forno €18.50
- Il filetto di manzo ai ferri su crostino, riduzione di Vermut Risorgimento 5 e patate al forno €29.00
- La tagliata di diaframma in brace e patate al forno €18.00
- Il pulled pork in bun di patate, salsa al kefir e cavolo cappuccio viola €18.00
- La Costata di Scottona nazionale alla brace con patate al forno e caponata di verdure al kg. €65.00
- La Fiorentina di Scottona nazionale alla brace con patate al forno e caponata di verdure al kg. €70.00
Dessert
- Dessert a scelta da €9.00